Daftar Tempat Terbaik Wisata Kuliner di Amsterdam (Part 1)
Amsterdam terus mengukir posisinya sebagai salah satu tempat kuliner dan minuman paling menarik di Eropa. Ibu kota Belanda ini menggabungkan rasa hormat terhadap tradisi dengan bakat desain, pandangan global, dan komitmen terhadap keberlanjutan dalam segala hal mulai dari makanan ringan hingga santapan lezat dan konsep-konsep baru yang orisinal dan tanpa rasa takut. Kali ini kita akan membahas daftar tempat terbaik wisata kuliner di Amsterdam.
1. Helling 7
Tempat makan terpopuler di Amsterdam ini bukanlah pasca-industri; itu industri. Dibangun di atas tempat peluncuran kapal di tempat reparasi kapal Damen dari bahan daur ulang dan reklamasi, termasuk pelapis lambung baja dan lantai kayu dek kapal, pengunjung di Helling 7 memandangi derek dan kapal kontainer.
Hampir semuanya, termasuk cote de boeuf (steak iga) dan hasil tangkapan hari ini, dimasak di atas panggangan berbahan bakar kayu yang menyala-nyala di dapur terbuka dan disajikan di meja-meja berpakaian putih di interior yang luas dan berpanel kaca atau dermaga yang luas. teras samping dengan atap yang bisa dibuka.
2. D’Vijff Vlieghen
D’Vijff Vlieghen (Lima Lalat) yang mempesona menelusuri lima rumah kanal Zaman Keemasan di pusat abad pertengahan Amsterdam. Sudut dan celah yang romantis mempertahankan fitur-fitur seperti panel kayu berukir, ubin biru-putih Delft, serta barang antik dan karya seni yang luar biasa (termasuk karya asli Rembrandt), melengkapi masakan mewah bersumber dari Belanda seperti rumput laut Zeeland – ikan haring yang dibungkus dengan bit merah dan roti gandum hitam hancur, dan krim tiram.
3. REM Eiland
REM Eiland yang merupakan bekas stasiun penyiaran bajak laut Laut Utara, kini berada 22m (72 kaki) di atas IJ di Nieuwe Houthaven. Sebuah tim bintang rock dari pemilik restoran Amsterdam mengambil alih struktur luar biasa ini pada tahun 2021, dengan koki Belanda terkenal di TV Bobby Rust melenturkan kreativitasnya dalam empat hingga enam menu menu koki dan makanan ringan bar yang terinspirasi (taco ayam tandoori, iga dengan belut asap). The rig’s three platform memiliki pemandangan 360 derajat, termasuk dari bekas atap helipad.
4. Restoran Floreyn
Masakan Belanda adalah yang terdepan di Floreyn . Ruang makannya yang hemat merujuk pada lokasinya dengan patung sepeda yang dipasang di dinding (tampaknya diambil dari kanal) dan pilar tengah yang ditandai dengan penanda ketinggian nol NAP sehingga kamu tahu bahwa kamu sedang bersantap di bawah permukaan laut.
Bintang pertunjukannya adalah makanannya. Roti dengan mentega susu kambing yang baru diaduk, acar makarel dengan es krim lobak. Sup mustard bening yang didekonstruksi dengan busa keju, rusa roe panggang dengan balkenbrij hati rusa (jeroan tradisional Belanda). Dan untuk hidangan penutup, kue bumbu speculaas dengan mousse lengkuas dan ampas kopi dipadukan dengan anggur Belanda.
5. Vleminckx
Frites (kentang goreng) telah disajikan di Vleminckx selama beberapa dekade dan telah mendapatkan status kultus kecil ini. Pertimbangkan ada lebih dari dua lusin saus yang berbeda mulai dari mayones klasik hingga saus tomat pedas, sambal atau sate untuk disantap di atas kerucut sambil kamu berdiri di antrean yang tak terelakkan. Tempat ini populer karena alasan yang bagus.
6. Ciel Bleu
Santapan mewah mencapai puncaknya di Ciel Bleu berbintang kembar Michelin , di lantai 23 Hotel Okura yang indah, dengan pemandangan cakrawala yang berkilauan. Menu multicourse dibuat dengan rumit, dan seluruh menu degustasi didedikasikan untuk kaviar (kamu juga dapat memesan pencicipan kaviar dengan penambahan 10g). Untuk kesenangan maksimal, pesanlah kursi baris depan di meja kokinya.
7. Miss G’s Brunch Boat
Penduduk Amsterdam menyukai makan siang seperti halnya kota yang dipenuhi kanal, jadi apa ide yang lebih baik selain menggabungkan keduanya?. ” Perahu makan siang pertama di dunia ” berangkat dari Keizersgracht untuk pelayaran santai selama 1½ jam. Hidangan brunch yang menyegarkan termasuk telur Benny, ayam dan wafel, sarapan burrito. Ada juga Dirty North (brioche panggang dengan salmon asap, alpukat, mascarpone, dan daun bawang). Tersedia pilihan vegetarian, vegan, dan bebas gluten. Yang terbaik dari semuanya adalah pilihan tanpa batas minuman tanpa batas. Termasuk lima Bloody Mary yang berbeda.
8. Restaurant Blauw
Pengalaman bersantap di Amsterdam yang tidak boleh dilewatkan, mengingat hubungan sejarah Belanda dengan pulau-pulau tersebut, adalah rijsttafel (“meja nasi” alias jamuan makan khas Indonesia). Terdiri dari hidangan sharing kecil beraroma dalam berbagai warna dan tingkat kepedasan dan disajikan dengan nasi putih. Blauw yang penuh gaya memiliki klaim yang dapat dibenarkan sebagai yang terbaik di kota ini, dengan versi daging, makanan laut, dan vegetarian, serta variasi vegan.
