Harus Cobain !! Seharian Untuk Pecinta Kuliner di Tokyo
Apakah kamu sedang merencanakan untuk berlibur ke Jepang?? Ada banyak sekali destinasi yang bisa dikunjungi di Jepang. Salah satunya adalah Tokyo. Tapi kali ini kita tidak akan membahas destinasi yang bisa kamu kunjungi. Ini adalah artikel para pecinta wisata kuliner. Kita akan membahas apa saja yang bisa dimakan seharian untuk kamu pecinta kuliner di Tokyo.
Jadi kamu datang ke Tokyo untuk makan? Kamu memerlukan waktu satu bulan penuh hanya untuk melewati tempat-tempat menarik di kota kuliner kelas dunia ini. Yang menurut sebagian orang merupakan yang terbaik di dunia. Namun kamu bisa melakukan banyak hal dalam sehari, mulai dari menjelajahi pasar dan department store hingga menghabiskan banyak uang untuk sushi dan sake.
Pagi hari di pasar
Hari pecinta kuliner di Tokyo biasanya dimulai dengan perjalanan pagi ke Pasar Tsukiji. Pasar ikan terkenal di kota ini terbagi menjadi dua bagian. Pasar dalam adalah tempat pelelangan tuna berlangsung hampir setiap pagi sekitar pukul 6 pagi. Meskipun kamu harus tiba di sana lebih awal untuk dapat bergabung antrian jika kamu ingin mendapatkan salah satu dari 120 tempat yang didambakan untuk melihat pelelangan.
Tidak ingin bangun sepagi ini? Di bagian luar pasar terdapat puluhan pedagang yang menjual kebutuhan pokok masakan Jepang, seperti katsuo-bushi (serpihan bonito kering) yang berbentuk seperti benang yang digunakan untuk membuat dashi (kaldu ikan), lembaran nori (bejana) yang halus. digunakan untuk membungkus gulungan sushi, dan acar asam berwarna-warni yang melengkapi hidangan.
Jelajahi jalan sempit untuk menemukan konter bawa pulang seperti Yamachō. Yang berspesialisasi dalam tamago-yaki , telur dadar gulung yang disajikan di restoran sushi (tetapi juga cocok untuk sarapan). Di sini bisa sangat ramai, jadi sebaiknya datang lebih awal daripada terlambat. Untungnya, Turret Coffee , pembuat latte terbaik di dekatnya, buka pada hari kerja mulai jam 7 pagi.
Makan siang sushi
Pagi hari di pasar ikan pasti akan membangkitkan selera makan sushi. Bersantap di salah satu konter sushi ternama di Tokyo adalah sebuah pengalaman seumur hidup, namun biayanya tidak murah. Itulah sebabnya kami menyukai sushi untuk makan siang. Harga makan di tengah hari bisa setengah dari harga makan di malam hari.
Kamu tidak akan salah memilih Kyūbey , sebuah institusi di Tokyo yang telah berdiri selama lebih dari 80 tahun. Kyūbey menawarkan kombinasi unggul antara kualitas yang dapat diandalkan, layanan yang ramah, dan kinerja biaya. Pilihlah omakase (pilihan koki), yang menyajikan pilihan tangkapan terbaik hari ini, yang disiapkan satu demi satu. Pesan terlebih dahulu untuk tempat duduk pukul 11.30.
Cobain juga Kizushi karena suasana Tokyo kuno dan cita rasa Tokyo kuno. Sushi di sini diasinkan dan direndam menggunakan teknik yang diturunkan dari generasi ke generasi. Selain itu, tokonya berada di dalam rumah kayu yang menawan. Reservasi disarankan (dan diperlukan untuk makan malam).
Belanja kuliner di Ginza dan Nihombashi
Ginza adalah distrik perbelanjaan utama di Tokyo dan pusat kuliner. Department store klasik Mitsukoshi memiliki depachika (ruang makan di bawah tanah) yang luar biasa , yang menjual produk-produk yang matang sempurna. Teh yang dinaungi sinar matahari, wagyū marmer (daging sapi Jepang), manisan dari produsen terkemuka. Di sinilah kamu juga akan menemukan contoh buah Jepang yang terkenal tidak bercacat (dan sangat mahal), yang diberikan sebagai hadiah. Mal Swank Ginza Six juga memiliki ruang makan yang mewah. Butik Akomeya menjual bahan-bahan tradisional, seperti kecap dan miso, serta peralatan dapur tradisional yang indah, seperti shamoji (dayung nasi) yang diukir dari kayu hinoki (cedar).
Nihombashi yang berdekatan lokasi pasar ikan asli, sebelum didirikan di Tsukiji. Memiliki beberapa toko makanan tua yang terkenal. Kunjungi kompleks Coredo Muromachi , yang memiliki cabang toko asli Nihombashi serta pemasok terkenal dari seluruh Jepang. Saksikan demonstrasi pembuatan wagashi (kuean Jepang) musiman yang menawan di Tsuruya Yoshinobu .
Istirahat minum teh
Selama bertahun-tahun, Tokyo tergila-gila dengan kopi, namun baru-baru ini kota ini mulai tertarik untuk minum teh. Ada semakin banyak salon teh yang dapat membantu kamu memilah gyokuro (teh hijau kualitas premium yang terbuat dari daun muda yang ditanam di tempat teduh). Dari sencha (teh hijau dari daun muda yang tidak diberi naungan). Belum lagi semua jenis teh lainnya, teh dari berbagai daerah di Jepang.
Sakurai Japanese Tea Experience mungkin terdengar seperti turis, tetapi kami jamin tidak. Ini adalah ruang kecil yang cantik, dengan konter minimalis, peralatan makan elegan, dan pilihan teh yang disajikan dengan baik. Disajikan secara individu atau sebagai bagian dari penerbangan pencicipan. Mereka juga membuat koktail teh.
Di sisi yang lebih tradisional, ada Chashitsu Kaboku , yang dijalankan oleh pemasok teh paling terkenal di Kyoto, Ippōdō yang berusia 300 tahun . Di sini kamu dapat mencicipi koicha , ‘teh kental’ yang disajikan dalam upacara minum teh formal (lebih kental dibandingkan matcha biasa , teh hijau bubuk). Kedua toko tersebut menjual paket teh dan peralatan minum teh untuk dibawa pulang.
Makan malam di Izakaya
Sama seperti kamu tidak akan mengunjungi Inggris tanpa makan di pub, kamu juga tidak bisa mengunjungi Jepang tanpa makan di izakaya . Ini adalah tempat makan dan minum klasik, di mana sake (atau bir, atau apa pun minuman pilihan kamu) dipadukan dengan hidangan kecil berupa makanan laut mentah, tahu rebus, ayam goreng, daging babi rebus.
Shinsuke , dekat Stasiun Ueno, dianggap oleh banyak orang sebagai izakaya yang ideal . Sudah ada selama hampir 100 tahun, menunya selalu musiman (dan makanannya tidak pernah membosankan). Daiginjō (sake kelas atas) selalu disajikan dengan lembut, dan suasananya selalu meriah. Untuk sesuatu yang lebih kontemporer, cobalah Narukiyo favorit di Shibuya, di mana kamu dapat menikmati hidangan sashimi mewah sambil mendengarkan The Pogues dan mencoba untuk tidak terkikik melihat dekorasinya yang kurang ajar.
Penutup Malam
Akhiri hari dengan mengangkat gelas di Shinjuku, pusat jalanan beraliran listrik berwarna pelangi dan tempat hiburan 24 jam. Zoetrope adalah salah satu dari sekian banyak bar kecil yang berfokus pada laser dengan koleksi wiski Jepang terbaik di dunia. BenFiddich adalah bar koktail paling keren di Tokyo, menyajikan ramuan herbal yang kuat dalam suasana yang indah.
